一文帶你了解藻油DHA與魚(yú)油的區(qū)別和作用
DHA是人體必需的多不飽和脂肪酸，是大腦、神經(jīng)和視覺(jué)細(xì)胞中重要的脂肪酸組成成分，對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)以及心血管的健康均發(fā)揮重要作用，可以說(shuō)從胎兒開(kāi)始一直到老年，DHA在我們一生中扮演著重要的角色。
人體內(nèi)DHA的主要來(lái)源是食物，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、大馬哈魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)，也可以從魚(yú)油或藻油DHA類(lèi)保健品中攝取，或利用常見(jiàn)植物油中的α-亞麻酸在體內(nèi)合成。
魚(yú)油DHA和藻油DHA的相同點(diǎn)
1魚(yú)油和藻油DHA的區(qū)別
魚(yú)油DHA：主要是從深海魚(yú)油中提取。
特點(diǎn)：
1、魚(yú)油的DHA含量雖然比較高，但EPA含量也相對(duì)較高，對(duì)孩子體內(nèi)ARA的生成有不利影響。
2、EPA(二十碳五烯酸)的含量較高，使DHA所占的比例過(guò)低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求。
3、魚(yú)類(lèi)不同程度會(huì)受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低。
4、深海魚(yú)油提取的DHA是有利于老年人、成年人的，因?yàn)镋PA具有降血脂、稀釋血液的作用。
藻類(lèi)DHA：是從藻類(lèi)中提取。
特點(diǎn)：
1、藻類(lèi)DHA含量高，EPA含量極低，如果從藻類(lèi)中提取DHA，DHA和EPA的比例為20：1，如果是從魚(yú)油提取，則是4～5：1。
2、藻類(lèi)提取是植物性的，沒(méi)有魚(yú)腥味，抗氧化能力強(qiáng)，如果深海魚(yú)油提取的話，它的性質(zhì)比較活躍，就很容易氧化變腥。
3、藻類(lèi)提取的DHA有利于嬰幼兒的吸收，并可以有效促進(jìn)寶寶視網(wǎng)膜的發(fā)育。
從兩者的特點(diǎn)可知，魚(yú)油DHA和藻油DHA，在原料來(lái)源和DHA含量上都有所不同。相比之前，藻油DHA的純植物來(lái)源，更加純凈安全，所含的DHA純度也高于魚(yú)類(lèi)DHA產(chǎn)品。
從表中可以看出魚(yú)油中含有高DHA的同時(shí)含有較高EPA，DHA的純度低。裂壺藻主要含有DHA，EPA含量極少，DHA純度高。而微擬球藻主要含有EPA。
2安全與供應(yīng)問(wèn)題
由于海洋污染日益嚴(yán)重，農(nóng)藥殘留成為魚(yú)油的主要安全問(wèn)題。而由于各國(guó)加強(qiáng)對(duì)野生魚(yú)類(lèi)捕撈的限制，魚(yú)油的供應(yīng)量也處于逐年下降的趨勢(shì)。
藻油DHA已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，其生產(chǎn)可控、來(lái)源可靠、無(wú)海洋污染、安全，可保證持續(xù)供應(yīng)。未來(lái)微藻將逐漸成為人類(lèi)和動(dòng)物的主要DHA來(lái)源。
DHA藻油的成分與功效
D-甘露糖醇：
甘露糖醇是一種聚醚多元醇或糖醇, 其品普遍存有于綠色植物、藻類(lèi)植物、食用蘑菇和蕨類(lèi)類(lèi)等植物體內(nèi)。
甘露糖醇能使腸道滲透壓升高，導(dǎo)致查到水分增加，從而引起排泄物糞便增多、增稀，而有利于排出體外，可以起到潤(rùn)腸通便的作用。
DHA藻油
DHA藻油對(duì)大腦的作用
英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所表示， DHA是人的大腦發(fā)育的重要物質(zhì)。DHA藻油有著增強(qiáng)記憶力、增強(qiáng)思維能力、提高智力的作用，相關(guān)研究表明，體內(nèi)DHA含量較高的人，其心理承受力相對(duì)較強(qiáng)，同時(shí)其智力發(fā)育指數(shù)也相對(duì)較高。
1、對(duì)嬰幼兒
藻類(lèi)DHA含量高，幾乎不含EPA，如果從藻類(lèi)中提取DHA，DHA和EPA的比例為20:1，如果是從魚(yú)油提取，則是(4~5):1。藻類(lèi)提取的DHA是、植物性的、抗氧化能力強(qiáng)、EPA含量少;而從深海魚(yú)油提取的DHA，性質(zhì)比較活躍，很容易氧化變腥，EPA含量極高。EPA有降血脂、稀釋血液的作用，所以從深海魚(yú)油中提取的DHA和EPA有利于老年人、成年人。海藻油提取的DHA有利于嬰幼兒的吸收，并可以有效促進(jìn)寶寶視網(wǎng)膜和大腦的發(fā)育。請(qǐng)媽媽們選擇藻類(lèi)DHA，因?yàn)閷W(xué)術(shù)界方面也一致認(rèn)為，藻油DHA更適合嬰幼兒。海洋中單細(xì)胞藻類(lèi)能自身合成DHA。大部分深海魚(yú)體內(nèi)DHA是通過(guò)進(jìn)食海藻得來(lái)。
2、對(duì)大腦
英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授早揭示了DHA的奧秘:DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。DHA約占大腦中歐米伽-3脂肪酸的97%，人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，在各種脂肪酸中，亞油酸ω6、亞麻酸ω3是人體不能自身合成，而必需由食物中攝取的，稱(chēng)為必需的脂肪酸。DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人，其心理承受力較強(qiáng)，且智力發(fā)育指數(shù)也較高。
3、對(duì)眼睛
人體的視網(wǎng)膜中的每個(gè)視紫質(zhì)分子的周?chē)紩?huì)有富含DHA的磷脂分子包圍著。也就意味著DHA藻油對(duì)人眼很重要，DHA藻油能夠使視網(wǎng)膜色素分子提高視覺(jué)敏銳性?？茖W(xué)研究證明，有適當(dāng)補(bǔ)充DHA藻油的寶寶會(huì)比沒(méi)有補(bǔ)充DHA藻油的寶寶視力好。補(bǔ)充足夠的DHA，盡早促進(jìn)寶寶的視覺(jué)發(fā)育，有助寶寶更早地認(rèn)識(shí)這個(gè)世界;刺激寶寶的腦部發(fā)育，讓智力啟蒙之窗引領(lǐng)寶寶聰明更快一步。
4、對(duì)孕婦
從出生前就有必要知道--DHA對(duì)孕婦的幫助準(zhǔn)媽媽提前補(bǔ)充DHA，不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。在孕期通過(guò)攝入富含a- 亞麻酸的食物來(lái)提高a- 亞麻酸的含量，利用母血中的 a- 亞麻酸合成 DHA ，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。DHA藻油能夠促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育，可以有效促進(jìn)胎兒視網(wǎng)膜的發(fā)育，DHA藻油中的DHA有利于胎兒的吸收。
孕期媽媽補(bǔ)充DHA藻油，可以利用母體把DHA輸送給胎兒，有助于胎兒的神經(jīng)細(xì)胞變得成熟，改善胎兒體內(nèi)脂肪酸營(yíng)養(yǎng)狀況，以及促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育和視網(wǎng)膜的發(fā)育。特別是胎兒5個(gè)月后，胎兒需要較多的DHA，母體需要及時(shí)補(bǔ)充DHA，這樣對(duì)胎兒的大腦發(fā)育才比較好。
另外， DHA藻油還具有降血脂、降血壓、降膽固醇、增強(qiáng)肌體、促進(jìn)免疫器官發(fā)育、促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖、提高抗體等作用，除了適合嬰幼兒、孕婦，還適合老人、常用腦的白領(lǐng)、學(xué)習(xí)任務(wù)重的青少年、記憶力差的人士等補(bǔ)充DHA。
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